Asikkalan Kesäposti 2025

4 ASIKKALAN KESÄPOSTI 2025 ASIKKALAN LÄHIRUOKA Pieni valinta,suuri vaikutus MINULLE lähiruoan merkitys riippuu pal- jon siitä roolista, minkä kautta asiaa mie- tin. Työminälleni lähiruokaa on kaikki ko- timainen Suomessa tuotettu ruoka, mutta henkilökohtaisesti, kotiminäni puolesta, se tarkoittaa ruokaa, joka on tuotettu omalla kylällä tai ainakin täällä Asikkalassa. Ateriapalveluissa meille on ensisijai- sen tärkeää tarjota kotimaista ruokaa, ja sesongin mukaan kotimaisuusasteemme yltääkin parhaimmillaan jopa 90 prosent- tiin. Kuulumme Hanselin valtakunnalli- seen puitesopimukseen elintarvikkeiden hankinnan osalta, mutta se ei estä meitä käyttämästä lähiruokaa esimerkiksi tee- ma- tai sesonkitarjoiluissa. Lähiruoka ei ole pelkästään ruoka – se on arvovalinta. Valitsemalla lähiruokaa tuet omaa kotikuntaasi, sen tuottajia ja koko alueen hyvinvointia. Ateriapalve- luissa tämä valinta on erityisen konkreet- tinen: omenoita Jaakkolasta, järvikalaa Päijänteestä tai leipää paikallisista leipo- moista. Nämä eivät ole pelkkiä raaka-ai- neita – ne ovat osa yhteistä tarinaa. Julkisten ruokapalvelujen rooli on mer- kittävä, sillä kolmasosa suomalaisista syö päivittäin ammattikeittiöiden valmista- maa ruokaa. Kun julkisissa ruokapalve- luissa valitaan kotimainen ja paikallinen vaihtoehto, sillä vaikutetaan paitsi ruokai- lutottumuksiin myös alueen talouteen ja työllisyyteen. Lähiruoka tuo ruokaan myös iloa ja ta- rinoita. Päiväkodeissa ja kouluissa lapset oppivat ruoan merkityksestä osana hyvin- vointia ja ympäristövastuuta. Asikkalassa ruokakasvatus on niin vahvaa, että se on saanut valtakunnallista tunnustusta. Tääl- lä kasvaa sukupolvi, joka arvostaa ruokaa ja sen alkuperää. Ympäristön kannalta lähiruoka on usein paras vaihtoehto – lyhyet kuljetus- matkat, tuoreus ja tuotannon läpinäky- vyys ovat sen vahvuuksia. Mutta ennen kaikkea lähiruoan valitseminen on sinulta pieni, mutta merkittävä teko. Se on valin- ta, joka tukee paikallista taloutta, kulttuu- ria ja yhteisöllisyyttä. Sinä päätät, millaista tulevaisuutta ruokavalinnoillasi rakennat. Tutustu Asik- kalan lähituottajiin: www.asikkala.fi (ha- kusana: lähiruoka). Maistuvaa lähiruoka- kesää kaikille! MINNA PETTINEN Asikkalan Ateria- ja puhtauspalvelut Mitä sinulle tarkoittaa lähiruoka? Valitse lähiruokaa, valitse hyvinvointia Lähiruoka ei ole vain ruoka- annos lautasella – se on teko oman alueesi, ihmisten ja ympäris- tön puolesta. Kun valitset paikalli- sesti tuotettua ruokaa, tuet oman kuntasi elinvoimaa ja hyvinvointia. Miksi lähiruoka? • Tukee paikallisia viljelijöitä ja tuottajia •Vähentää kuljetuksia ja päästöjä • Tarjoaa tuoretta, maukasta ja turvallista ruokaa •Vahvistaa yhteisöllisyyttä ja alueen identiteettiä Lähiruoka on myös arvovalinta. Päätöksesi vaikuttaa: valitsemalla lähiruokaa olet mukana rakenta- massa kestävää, elinvoimaista ja hyvinvoivaa Asikkalaa. Lähiruoka